紙張的未解之謎（一）為什么報紙長期放置會變黃發(fā)脆？
紙張的基本原料是紙漿。一般紙漿大多數(shù)是來自植物——比如木材、草類等，經(jīng)過一系列的處理后才能得到的。所謂紙漿，就是由許多單根纖維與水分組合而成的“集體戶”。那些細(xì)長如絲的纖維中，則包含有纖維素、木素、半纖維素等化學(xué)成分。
在造紙工業(yè)中上，把植物原料經(jīng)過物理和化學(xué)加工從而取得纖維的工作叫做制漿。制漿工序包括有切片、篩選、蒸煮、洗滌、漂白等一系列操作，其目的就是要除掉木素、適當(dāng)保留半纖維素、最大限度地分離提取纖維素。所以，生產(chǎn)的紙張一般都是白色的，但是紙內(nèi)的纖維中或多或少地殘留有木素(肉眼是看不到的)。鋼印的報紙雖然也是白色的、上邊還有(酸性)油墨字。自然，它里邊也少不了存有木索。
木素這個化學(xué)物質(zhì)，具有高分子的立體結(jié)構(gòu)，其中含有活潑性很大的化學(xué)基團(tuán)，性質(zhì)既頑強(qiáng)又敏感。因?yàn)樵谥茲{過程之中，雖然經(jīng)受強(qiáng)堿、強(qiáng)酸的處理，木素有一部分被打垮了，但仍舊“頑強(qiáng)抵抗”著，所以在纖維中仍然殘留著一定數(shù)量的木素。
也就是說，紙張內(nèi)也或多或少地“隱藏”著木素。一旦紙張放置了較長的時間，受到日光曝曬或者與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后，木素分子中對紫外光和氧分子特別敏感的化學(xué)基團(tuán)，就會由無色轉(zhuǎn)變?yōu)橛猩瘓F(tuán)——黃褐色。再加上空氣中漂浮的酸性物質(zhì)以及酸性油墨的侵蝕。于是，報紙就變得發(fā)黃、發(fā)脆了。為什么濕紙不結(jié)實(shí)，一戳就破？
紙張主要是由植物纖維彼此交織形成的。在纖維與纖維之間，是通過纖維素大分子的羥基所形成的氫鍵結(jié)合起來的。
在造紙過程中，按照工藝流程，先將分散于水中的纖維(紙漿)經(jīng)過脫水，然后再壓榨擠干，最后是烘缸干燥。其間，利用水分子架起了“水橋”。水橋就是利用水分子自身的極性架起的一座“橋”，拉近纖維素分子之間的羥基達(dá)到很小的距離，于是便引起氧原子的負(fù)電性去吸引氫原子的正電性。如此眾多的氫氧原子相連接的化學(xué)鍵，被稱為氫鍵。氫鍵的鍵能比一般共價鍵小，可是許多許多個氫鍵結(jié)合的總能量卻是很大的。因此，由于氫鍵結(jié)合，干紙就表現(xiàn)出了很好的強(qiáng)度，即結(jié)實(shí)、不容易破。
如果把紙泡在水里，換句話說就是讓水分子擠進(jìn)紙中的纖維之間，把原來已經(jīng)緊密結(jié)合的纖維素分子推開，也就是水分子打破了氫鍵結(jié)合，其結(jié)果是使纖維網(wǎng)絡(luò)遭到了巨大的損壞。于是，氫鍵破壞即紙張的強(qiáng)度也遭到了嚴(yán)重的摧毀，濕紙就變得十分軟弱，一戳就破了。
